Ficha de Cata n1

Ficha tecnica: 1

Marca:Parató

Añada:2006

Tipo de vino:Tinto

Bodega:Parató

Region:D.O.Penedes

Variedad:Cariñena o Samsó en Cataluña

Cosecha:2006

Elavoracion:Crianza en diferentes robles;frances,americano y hungaro.

Crianza:10 mese (aprox.)

Cata:

Fase Visual-Rojo/Rubi intenso,vivo,con una capa altay larima abundante,pero persistente.

Fase Olfativa-maderas,glicerico,frutas rojas (confitadas-caramelizadas)notas balsamicas, regaliz potente

Fase Gustativa-Carnoso,neutro,persistencia medio-larga,fresco,

Opinion final y Maridaje- Vino catado en la presentacion D.O.Penedes ,en el hotel Son Vida de Palma de Mallorca,por primera vez.A sido para mi,una de las mejores sorpresas.

El maridaje lo haria con una carne no muy potente, ave de caza,quesos curados,etc.