Divins Petit Celler by FernandezCoca.com.Continua la saga...

Te has preguntado quien hay detrás de una etiqueta??? Conocerlo.!! fernandezcoca.com/creativo-ilustrador.
http://www.fernandezcoca.com/creativo-ilustrador.php?temaAct=29&id_contingut=99


Y así fue el dibujo a lápiz de la etiqueta de la añada 2008, que salió a la luz en 2011. La etiqueta de la que sale al mercado en 2012 ya está en marcha y será el primer producto que firme con la nueva tipografía FernandezCoca, que prepara un tipógrafo buenísimo (con varios Laus y todo, que tiene este magnífico profesional) y que está quedando fenomenal !!. 


Viva Divins Petit Celler by FernandezCoca.com !!


http://www.fernandezcoca.com/creativo-ilustrador.php?temaAct=29&id_contingut=99

Realización de la imagen visual de la Selección 2007 del vino "Divins by FernandezCoca.com".

Y así fue el dibujo a lápiz de la etiqueta de la añada 2008, que salió a la luz en 2011. La etiqueta de la que sale al mercado en 2012 ya está en marcha y será el primer producto que firme con la nueva tipografía FernandezCoca, que prepara un tipógrafo buenísimo (con varios Laus y todo, que tiene este magnífico profesional) y que está quedando fenomenal !!. 

Ficha técnica del vino:

NOTA DE CATA:  DIVINS SELECCIÓ 2007
Sirà, Mantonegro y Callet.
Edición limitada 2500 botellas.

Su coupage único que auna las peculiares características de las variedades mallorquinas Mantonegro y Callet, con la variedad Sirà, le otorga a este vino un intenso color rojo con ribete púrpura, brillante y de gran capa.  Su aroma es potente a la vez que fresco, varietal, concentrado, a frutos negros en mermelada de ciruelas y moras, con notas finas de roble. En boca resulta penetrante y carnoso y recuerda a hollejos maduros.

Nombre: DIVINS SELECCIÓ, Divins by FernandezCoca.com
Vendimia: 2007
Crianza: 12 MESES
Barricas: ROBLE FRANCÉS (90%) y AMERICANO (10%)
Uva: Sirà, mantonegro, callet
Porcentaje de cada tipo de uva: 84% sirà, 8% mantonegro, 8% callet
Contenido de alcohol en % : 14,5% v/v
Producción anual de botellas: +/- 2500
Temperatura para servirlo: 16-18ºc

Continua la saga.!!!

4 KILOS elegida mejor bodega de España 2012 por la Guía Gourmet.

‎4 KILOS elegida mejor bodega de España 2012 por la Guía Gourmet.

Y mallorquín para más señas. El enólogo Francesc Grimalt, a quien dedicamos un post por la originalidad de su proyecto 4 Kilos y la cercanía y sencillez con la que habla del mundo del vino.

En esta ocasión se convierte en brillante exponente de una tendencia que parece ir cobrando cierto auge: la de unir el vino a causas benéficas. Gallinas & Focas es el tinto que la bodega 4 Kilos ha elaborado para la asociación Amadip, centrada en el trabajo con discapacitados intelectuales.

Los protagonistas han sido los niños que integran la asociación. Participaron tanto en la elaboración del vino, recibiendo la vendimia y pisando en barricas abiertas, como en el diseño de su imagen (una etiqueta construida a partir de un collage de sus dibujos) y en su original nombre que responde a la simple idea de que “las gallinas son divertidas y las focas apluden”.

De esta primera cosecha 2009 se han elaborado 7.000 botellas, pero la idea es continuar con el proyecto y alcanzar las 20.000. En la copa encontramos el carácter aromático y con recuerdos a bosque de los tintos mallorquines, pero su autor, Grimalt, nos confiesa que se ha inspirado en el estilo más juguetón de los vinos de Châteauneuf-du-Pape del Ródano francés y ahí está la presencia de una de las uvas características de la zona, la syrah, para reforzar este punto. Hay una conseguida expresión frutal, realzada por el uso de barricas grandes de 500 litros que dejan las notas de la madera en un lejano y agradable segundo plano. No hay que esperar potencia y concentración. Al contrario, Gallinas & Focas 2009 es un ti

La cultura del vino...

Ya está en la calle el número 67 de la revista Infomag. Empezamos el año 2012 con el joven artista Carlos Prieto, cuyas obras nos acercan a grandes artistas clásicos del París del siglo XIX donde refleja personajes, gestos y miradas pícaras de gran sensibilidad y sentimientos. También puedes descargártela en www.infomag.es — 

Esta claro que la cultura de vino y otras bebidas esta de moda, así lo podemos ver en diferentes obras de artistas reconocidos internacional-mente.Como puede ser el joven artista Carlos Prieto, cuyas obras nos acercan a grandes artistas clásicos del París del siglo XIX donde refleja personajes, gestos y miradas pícaras de gran sensibilidad y sentimientos.

Gracias.!!!!Y viva la cultura...

La vendimia de 2011 de Baleares produjo 7,2 millones de kilos, un 13 por ciento menos que en 2010

El Govern ha anunciado que la escasez de lluvias y las elevadas temperaturas de los meses de agosto y septiembre han propiciado una vendimia de excelente calidad en Baleares, si bien ésta ha sido un 13 por ciento inferior a la cosechada en 2010. Concretamente, se han vendimiado 7,2 millones de kilos de uva destinada a vinos de denominación de origen y vino de la tierra en 2011.

   En un comunicado, la Administración ha explicado que, a pesar de registrar menor cantidad que la pasada campaña, se ha recogido un 6,7 por ciento más que la media de las producciones del último quinquenio.

   Asimismo, de las 7.252 toneladas vendimiadas este año, más de la mitad, 4.449 toneladas, corresponden a uva registrada en las denominaciones de origen mallorquinas, DO Binissalem y DO Pla i Llevant, y el resto, 2.802 toneladas, corresponden a la uva destinada a la producción de vino de la tierra, mayoritariamente en el Vino de la Tierra de Mallorca.

   Por otra parte, el Govern ha señalado que la vendimia de 2011 "ha sido similar a la que se obtuvo en 2006" en cuanto a cantidad de uva, e inferior a la del año pasado, cuando se registró la mayor cosecha de la última década en las Islas Baleares, con 8.338 toneladas de uva, gracias a las lluvias abundantes caídas durante la primavera y el verano.

   En este sentido, de la uva obtenida en la vendimia de 2011 se han elaborado en las Islas Baleares 46.312 hectolitros de vino, un 14,3 por ciento menos que el año pasado y más de la mitad de esta cifra, concretamente 28.270 hl, corresponden a vino registrado por la Denominación de Origen Binissalem (17.000 hl) y la Denominación de Origen Pla i Llevant (11.271 hl).

   El resto, 18.041 hl, pertenecen a vino de la tierra, mayoritariamente a Vino de la Tierra de Mallorca (14.939 hl), pero también a Vino de la Tierra de Ibiza (1614 hl), Vino de la Tierra Isla de Menorca (703 hl), Vino de la Tierra Serra de Tramuntana (390 hl), Vino de la Tierra de Formentera (257 hl) y Vino de la Tierra de las Islas Baleares (136 hl).

AÑADA "EXCELENTE"

   Además, en lo que respecta a los tipos de vinos, este año la gran mayoría es negro, concretamente 27.201 hl, un 23,7 por ciento menos que el año pasado, que se destinará tanto a vino joven como vinos para crianza y reserva.

   Por eso, los vinos tintos mayoritariamente han sido elaborados a partir de viñedos de variedades de uva autóctonas, como el manto negro o Callet, pero también de foráneas, especialmente de Cabernet Sauvignon, Tempranillo o Merlot, entre otras más minoritarias. Del resto de vino elaborado en 2011, 12.658 hl han destinado a vino blanco, la misma cifra que el año anterior, y 6.452 hl vino rosado, un 18,8 por ciento más que en 2010.

   Así, el Govern ha recalcado que la añada de 2011 se ha calificado de "excelente" porque la uva cosechada ha presentado "una elevada concentración de azúcares" y un estado sanitario "muy bueno" debido a que las condiciones meteorológicas no han favorecido la aparición de enfermedades importantes en los viñedos.

Quesos españoles, de los mejores del mundo.

Los quesos españoles, reconocidos entre los mejores del mundo en los 'Oscar' de los quesos, los premios World Cheese Awards, celebrado en Reino Unido.

 El queso de oveja curado de queserías Romero Gozálbez €compañía familiar ubicada en el municipio de Llosa de  Ranes€ se ha convertido en el mejor queso del mundo en su categoría según el World Cheese Awards,  concurso internacional que se celebra anualmente en el Reino Unido y que está considerado como el campeonato del mundo oficioso en lo referente a quesos. El citado queso de oveja curado ha obtenido el máximo galardón posible en el concurso, el premio 'Super Gold', después de analizar aspectos como la textura, los aromas, el sabor y la forma. Hay otros once quesos españoles que se han quedado a las puertas de tan merecido y reconocido primer puesto y que han obtenio el premio Super Gold:

- Montes de Alcalá. Quesería el Gazul. Alcalá de los Gazules
- Tortissima. Quesería Tierra de Barros. Villafranca de los Barross, Badajoz.
- Torta de Trujillo. Río Real Inversiones Financieras. Trujillo, Cáceres.
- Los Cameros. Mature ewe's milk. Lacteos Martínez Haro, La Rioja.
- Peralzola. Quesos La Peral. Illas, Asturias.
- Galzata. Idiazabal. Oiartzun, Guipúzcoa.
- Madurado. Agasur, Málaga.

Este premio tiene un significado especial ya que confirma el poderío de la leche de oveja española, no solo la manchega,  tradicionalmente ganadores de los principales premios en la categoría de quesos de leche de oveja. Además del premio 'Super Gold' al queso de oveja curado, queserías Romero Gozálbez también ha logrado una  medalla de plata en el World Cheese Awards para su queso de oveja al romero con aceite de oliva.

La producción de la DO Binissalem se ha reducido un 17% este año.

 La producción de vino con la denominación de origen Binissalem ha decrecido un 17 por ciento, según las cifras facilitadas ayer por el consejo regulador de la DO Binissalem en su balance de final de año. Las diferentes bodegas bajo el sello de Binissalem han recogido 2.753.409 kilos de uva durante la campaña de 2011, de los que el 31 por ciento fue uva blanca mientras que el 69 por ciento restante fue de variedades negras. Esa cantidad menor que el año 2010 ha supuesto una disminución de la producción en una sexta parte, lo que iguala la temporada 2011 a las cifras de 2009. En total, se han realizado 1,7 millones de litros de vino en 2011, frente a los más de 2 millones de litros del año anterior.
La secretaria del consejo regulador, Marga Amat, manifestó que las condiciones climatológicas de la campaña y el buen estado de las uvas permiten prever que los vinos de la añada tendrán una gran calidad. "Las uvas eran extraordinarias y la escasez de lluvia y el calor intenso provocarán que el vino tendrá más gradación alcohólica, quizás un poco más de azúcar pero, sobre todo, muchos más aromas", indicó Amat.
Por su parte, la presidenta del consejo regulador de la DO Binissalem, Lourdes Picó, señaló la intención de potenciar las rutas de enoturismo en su área de influencia para que las bodegas tengan más movimiento y más público que las visite. "Además, esta iniciativa beneficiaría el entorno comercial de los pueblos", añadió Amat, quien solicitó la colaboración de las entidades políticas.
El alcalde de Binissalem, Jeroni Salom, recordó que desde el ayuntamiento siempre se ha trabajado en conjunto con la denominación de origen "para lograr la máxima difusión de este producto". Por último, Picó detalló también que a día de hoy los mercados a los que más se exportan los caldos de Binissalem son Alemania y Suiza.

Guia Peñin 2012 y Mallorca.

Guia Peñin 2012 y Mallorca.

La famosa y prestigiosa Guía Peñin, http://jpenin.guiapenin.com/, nos presenta su última edición 2.012. Sus criterios son estrictos y la puntuación sobre 100 se lleva a cabo sobre más de 9.800 vinos de toda España. 

Como no podría ser de otra forma, nuestros vinos Mallorquines han conseguido posicionarse entre los mejores de España. Entre todos ellos destaco:

Sio 300 Aniversario. Con motivo de su 300 aniversario la Bodega Ribas ha creado una edición muy especial y limitada del ya conocido Sió, el Sió 300 Aniversario.

En la Guía Peñín 2012 el Sió 300 Aniversario ha conseguido 95 puntos, siendo el vino mejor puntuado de las Islas Baleares y uno de los 30 mejores de toda España. Con ello ha conseguido situarse en el "Podio de los Vinos Tintos Excepcionales de España" 

Bocchoris, de la Bodega Tianna Negra de Binissalem, aún siendo una Bodega joven ya ha conseguido posicionar uno de sus vinos entre los mejores de España. 

Consiguiendo 93 puntos.

Otras muchas bodegas han sido valoradas y puntuadas, 4 Kilos ha recibido la 2ª mejor puntuación entre las Bodegas de Mallorca y Ca Sa Padrina con su "Mollet" Blanc ha conseguido 90 puntos. 

Pensando en las fiestas Navideñas que se acercan y pensando en que muchos de vosotros regaréis vuestros deliciosos platos con un buen caldo, os dejo una pequeña relación de algunos vinos de nuestra España, todos ellos puntuados por encima de 90 en la Guía Peñin. 

• Ca Sa Padrina "Mollet" Blanc (Mallorca): 90 
• Cune Imperial Reserva 05: 94  
• Murrieta YGAY Gran Reserva 01: 97 
• Contino Viña Olivo: 93 
• Baigorri Garnacha: 93
• Malpuesto Tinto 08: 95 
• Ramón Bilbao Mirto 05: 92 
• Marques de Riscal "Finca Torrea": 95 
• Marques de Riscal Gran Reserva: 93
• Barón de Chirel Reserva 04: 93
• Obalo Crianza 07: 93 
• Perez Pascuas Gran Selección 01: 94
• Dominio de Atauta "Valdegatiles" 07/08: 96
• Cenit 06/07 Tinto 06/07: 96
• Tridente "Prieto Picudo": 94
• Naiades Blanco Barrica: 97
• Alto Moncayo 09: 95
• Aquilón 06/08: 97
• Gran Cruor Priorat Tinto 04: 94
• Montsant "Mas Can Blau" Negre 07: 94
• Albariño Nora da Neve Blanco Barrica: 95
• Nido Tinto 09: 95