La ensaimada mallorquina, ese dulce y solidario embajador de la isla.

Ayer tuvo lugar el lanzamiento de EnsaimadArt, un proyecto "genial" que fue un éxito de convocatoria.

Lo cierto es que se veía venir. ¿Puede una etiqueta tener un efecto positivo sobre la sociedad? La respuesta es sí. Y se demostró ayer en la Estación Marítima número 2 de Palma, cuando la inauguración del Ensaimadart tuvo una excepcional acogida. No estuvieron los cerca de 175 diseñadores gráficos, ilustradores, fotógrafos y chefs españoles e internacionales que han colaborado gratuitamente cediendo la intervención de sus etiquetas para engalanar las octogonales cajas más dulces de Mallorca (y ahora las más solidarias que nunca), pero sí lo hicieron muchos de ellos, que se mostraron encantados de haber participado en un proyecto "maravilloso" que es capaz de conjugar gastronomía, arte y tradición bajo un objetivo más que justificado: apoyar la labor que durante más de 50 años lleva desarrollando amadip.esment. 

Y entre bullicio y alegría, familias de la entidad cruzaban conversaciones y sonrisas mientras las cajas vacías se vendían sin parar. "Aquí están los capos del diseño", recordaba Monserrat Fuster. Se refería a aquellos radiantes artistas locales que se dejaron ver como Albert Pinya, Aníbal Guirado y Damià Rotger; cámara en mano Borja Zausen, cineasta residente; desde Barcelona Borja Martínez y desde Londres, Lucienne Roberts. Por compromisos varios no lo hicieron otros nombres tan importantes como Javier Mariscal, Jordi Labanda o Wim Crouwel, aunque eso no implique que no posean el mismo espíritu de "cambiar el mundo", matizó Pablo Martín a este diario.
Él y su compañera Astrid Stavro (que ayer se ausentó por un virus de barriga) son los culpables de comisariar esta aventura a través de su editorial Infolio. Lo que empezó siendo como un afán de coleccionar "cajas" acabó en un proyecto que ha creado "muchos puestos de trabajo", recordaban desde Amadip.
Durante el parlamento de agradecimiento a los asistentes se recordó que la venta de las ensaimadas y sus singulares cajas se hará en los establecimientos del aeropuerto. Asimismo, aquellos que quieran adquirir un octógono podrán hacerlo en la web de la entidad o en sus cafés de Palmanova y Palma. Por lo que respecta a las exposiciones, aún sin fecha, tendrán lugar en Ciutat y Barcelona.Teresa Palmer, delegada del Govern, la exalcaldesa Aina Calvo o la presidenta de la Asociación de Restauradores, Pilar Carbonell, también estuvieron. "Gracias a Ensaimadart el dulce estrella de la isla será desde ahora embajador de nuestra entidad", reconocía orgullosa Fuster.